Bouteilles de la sélection de vins Corse du meilleur sommelier de corse

LA CAISSE
SPÉCIALE CORSE

158€
(frais de port en sus)
JE COMMANDE ! >
LE NEC PLUS ULTRA DES VINS DE CORSE
Antoine vous en parle en vidéo
FAITES-MOI VOYAGER ! >
UN CORSE PUR SOUCHE
Antoine Soria meilleur sommelier de corse 2016 dans sa cave à Bastia
À seulement 24 ans, il était déjà élu Meilleur Sommelier de Corse 2016.

Antoine SORIA, c'est un vrai passionné des vins de sa région, de son terroir natal.

Si vous êtes à la recherche de pépites rares de la région ou même de conseils sur de bonnes adresses à visiter, c'est dans les environs de Bastia que vous pourrez croiser Antoine et son accent chantant, ou dans l'un de ses 3 points de vente.


"Sommelier, c'est avant tout être le relais entre les vignerons, la terre, le savoir-faire et les clients", Antoine SORIA
NOTRE GR VIN
Le bon partenariat
Sélection réalisée pour vous par le Meilleur Sommelier de Corse 2016 (rien que ça)
Qualité certifiée
Des cuvées aux notes minimales de 90/100 et des domaines notés 1 ou 2 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France
Faites-en le tour
Promenade dans les meilleurs vignobles de Corse grâce à des quilles issues de terroirs emblématiques
C'est Bio, c'est bon
6 cuvées en agriculture raisonnée, bio, voire biodynamique : qui dit voyage dit aussi préservation de l'environnement
DES VIGNERONS D'EXCEPTION
Un petit bout de leurs histoires
DOMAINE CASTELLU DI BARICCI - Femmes de tête
Comme sa maman, Elisabeth Quilichini perpétue la tradition familiale en reprenant la direction du domaine dès 2009. Des femmes de poigne ! Et quel bel outil ces dames ont : une exploitation de 150ha (12ha de vignes qui suivent les principes de la Biodynamie) dont les racines remontent au 19ème siècle. D'ailleurs, le nom "Castellu di Baricci" provient d'un château du Moyen-Âge qui surplombait la vallée de l'Ortolo, proche des montagnes de Cagna.
DOMAINE MONDANGE - Les frangins
Andria le frère et Laura la sœur, ont été élevés à bonne école ! Tous petits, c'est leur père Jean, président de la Cave Coopérative Viticole de Saint-Antoine, qu'ils voyaient dans les vignes familiales. En 2016, changement de vie radical pour les 2 enfants : ils décident de quitter leurs emplois respectifs pour se lancer dans l'aventure du domaine Mondange, en reprenant les meilleures parcelles de leur père. 
DOMAINE VICO - Le fils prodige
Le Clos Venturi provient du détachement, en 2005, des meilleures terroirs du domaine Vico où la famille Venturi produit des vins d'un bon rapport qualité prix. Le domaine Vico, c'est donc le top du top de leur gamme, certifié en Bio et récemment en Biodynamie grâce à Emmanuel, qui a rejoint le projet dès 2003. Cépages autochtones replantés, travail ambitieux et précis, philosophie proche de l'environnement, c'est le modèle gagnant d'Emmanuel.
DOMAINE LECCIA - Une histoire de famille
1900 : c'est vers cette date que la viticulture devient le crédo de la famille Leccia. En 2015, Lisandru, fils d'Yves Leccia, revient au domaine pour épauler sa tante Annette. Au même moment, le bien connu Nicolas Mariotti Bindi, alors en charge des vinifications, s'installe à son compte. Yves choisi finalement de créer son propre domaine et c'est donc Annette qui reprend l'exploitation, épaulée par son neveu qui a fait ses armes dans la Napa Valley. En Bio depuis 2011, le travail ne manque pas pour cette vigneronne passionnée par son terroir en appellation Patrimonio !
CLOS CANERECCIA - Tant qu'il y a de l'amour
« Faire un vin c’est bien, le partager c’est mieux », telle est la devise de la famille Estève. Les visites immersives du domaine ou les apéros dégustation animés par des groupes de musique en témoignent ! En 2010, Christian "Titi" reprend le domaine de son père et de son grand-père et marque un tournant dans l’histoire du Clos Canereccia. Plantation de cépages corses emblématiques, acquisition de matériel, les travaux s'enchaînent, toujours dans le partage et le respect de la terre. Et toute la famille y participe !
DOMAINE NICOLAS MARIOTTI BINDI - Retour aux sources
Issu d'études de droit mais passionné par sa terre, Nicolas revient en Corse pour lutter contre une forme d'exode de la main d'œuvre de l'Ile. Il s'installe en 2015 à Cantina di Torra à Oletta, après avoir fait ses armes dans le Beaujolais, puis sur ses terres chez Antoine Arena et en tant qu'apprenti au domaine Leccia. C'est un travail de forçat qui est réalisé dans la Cantina di Torra à son installation, afin de remettre en production ce lieu incroyable. Depuis, il vinifie ses 5ha de vignes avec passion et sincérité !
J'ACHÈTE UNE CAISSE ! >
PARLONS PEU PARLONS VINS
LA FRAÎCHEUR INCARNÉE
CORSE SARTÈNE ROSÉ 2021 - CASTELLU DI BARICCI

RVF 90/100
1217m, c'est l'altitude à laquelle culminent les montagnes de l'Omu di Cagna.
À ses pieds se situe les vignes de sciacarellu et de grenache dont cette cuvée est issue.
L'altitude sartenaise amène fraîcheur et finesse à ce rosé franc aux notes de fruits rouges et à la finale épicée.
LA GENÈSE
IGP ÎLE DE BEAUTÉ 'PRIMIZIA'
BLANC 2021 - DOMAINE MONDANGE

RVF 90/100
"Primizia", c'est un clin d'œil à la première cuvée produite en 2017 par le domaine, synonyme d'accomplissement pour Laura et Andria Mondange.
La fraîcheur et le cristallin de ce vin aux notes florales vous transportera directement à l'Est de la Corse, d'où il est issu.
ATTENTION RARETÉ
VIN DE CORSE BLANC 2021 'HEMERA' -
DOMAINE VICO

2⭐⭐étoiles au Guide des Meilleurs Vins de France
Qu'il s'agisse du vieux cépage corse genovese ou de la production de bouteilles limitée, cette cuvée est décidément celle qu'on ne doit pas louper.
En bouche, c'est l'élégance qui va primer avec ce côté cristallin, le tout relevé par des notes toastées et légèrement fumées.
SA RÉPUTATION N'EST
PLUS À FAIRE
PATRIMONIO ROUGE 2018 'PETTALE' -
DOMAINE LECCIA

1⭐ étoile au Guide des Meilleurs Vins de France
RVF 93/100
L'appellation Patrimonio, c'est un peu le Châteauneuf-du-Pape corse. Dans le dialecte local, "Pettale" signifie "coteau" et témoigne de la bonne exposition des vignes.
Cette expression racée et énergique aux notes de fruits rouges et d'épices sont synonymes d'un vin de garde mais qui peut également être bu dès maintenant.
LE CÉPAGE IMPRONONÇABLE
VIN DE CORSE ROUGE 2018 'AMPHORE CARCAGHJOLU NERU' - CLOS CANERECCIA

1⭐étoile au Guide des Meilleurs Vins de France
Coup de cœur RVF 94/100 ❤️
L'élevage en Amphore, c'est une technique qui permet d'obtenir des tanins à la fois patinés et corsés (c'est le cas de le dire) et amènent ce vin à un potentiel de garde qui peut s'étendre jusqu'à 2028.
Ses notes intenses de fruits noirs bien mûrs et d'épices en font un vin exceptionnel.
QUAND L'EXPÉRIENCE PARLE
VIN DE FRANCE 'MURSAGLIA' ROUGE 2018 -
NICOLAS MARIOTTI BINDI

2⭐⭐étoiles au Guide des Meilleurs Vins de France
RVF 91/100
Un Patrimonio dans une caisse c'est bien, mais deux c'est mieux ! Direction l'exploitation du célèbre Nicolas Mariotti Bindi, sur les hauteurs entre Saint-Florent et Bastia.
30 mois d'élevage en cuve inox pour ce nielluciu en font un vin aux tanins patinés. En bouche, il y a cette impression dense et profonde de tapenade et des notes de cerise confite.
À TAAABLE !
Que seraient des vins corses sans les bons petits plats qui vont avec ?
Viandes, poissons ou crustacés, salades ou à l'apéro, Antoine vous donne toutes les clés pour accompagner vos top quilles !
Pour le début de repas, deux options :

Le Rosé de Sartène, à l'apéro ou avec une salade de poulpe bien fraîche. Si ça ne tenait qu'aux corses, ils vous conseilleraient forcément de belles charcuteries de leur région ;-)

Pour les amateurs de blancs, l'idéal, c'est la cuvée Primizia avec une belle salade caprese. De la mozza et des tomates, c'est ce qu'il faut pour un bon repas au soleil !
Des envies de crustacés ou de poissons ?

Des gambas rôties au citron confit, ça vous dit ? La cuvée Hemera les accompagnera à merveille, avec élégance et cristalinité.

Autre alternative avec la cuvée Pettale, dont les notes de fruits rouges se marieront parfaitement avec un carpaccio de thon.
Fans de viandes, c'est ici que ça se passe !

Pour une belle côte de veau corse, optez pour la cuvée Pettale. Plutôt côtelettes d'agneau grillées ? Mursaglia et sa superbe patine les sublimera. Les Patrimonio, cette appellation far de Corse, c'est une valeur sûre ;-)

Pour les côtes de bœuf (parce que c'est quand même le plat épicurien par excellence), la cuvée Amphore du Clos Canereccia est une évidence !
CE SONT LES CLIENTS QUI EN PARLENT LE MIEUX
Sartène Rosé
Bel équilibre. Rosé puissant et charpenté. Idéal compagnon des repas au soleil, idéal à table.
Laurent V⭐4/5
'Primizia'
Très belle découverte sur ce vinqui tire sur les fruits exotiques, l'ananas et offre une certaine droiture et acidité. A boire frais.
Manuel G⭐4/5
'Hemera'
Pas encore d'avis client, puisqu'il s'agit d'une nouvelle cuvée exclusive ! Nous attendons vos retours, on est sûrs que vous allez l'adorer ;-)
Patrimonio 'Pettale'
Un nez remarquable, digne d'un Bourgogne, longueur en bouche, parfait pour viandes, gibiers mais avec un bon fromage corse.
Fabienne P⭐5/5
'Amphore Carcaghjolu Neru'
Il vaut à mon goût largement 5 étoiles. Il m'a littéralement fait voyager ! Une grande justesse, avec des tanins souples et fondus.
Nicolas H ⭐5/5
'Mursaglia'
Vin aromatique, belle présence en bouche et tanins équilibrés. Très belle bouteille !
John G⭐4/5
VOUS CHOISISSEZ LE FORMAT
Le TOUR de CORSE COMPLET
6 vins
158€
(frais de port en sus)
Les ÉTOILES MONTANTES de CORSE
3 vins
90€
(frais de port en sus)
HISTOIRES de FAMILLES CORSES
3 vins
79€
(frais de port en sus)
Offres disponibles au mois de Juin uniquement